Jurusan Agribisnis Perikanan di Sekolah Menengah Kejuruan (SMK) adalah salah satu bidang studi yang dirancang untuk menyiapkan siswa menjadi tenaga ahli di bidang perikanan, khususnya dalam aspek agribisnis. Jurusan ini menggabungkan ilmu pengetahuan dan keterampilan teknis dalam budidaya, pengolahan, pemasaran, serta manajemen perikanan dengan pengetahuan bisnis yang relevan. Berikut adalah penjelasan lengkap tentang jurusan ini:
1. Tujuan Pembelajaran
- Penguasaan Teknis: Siswa dilatih untuk menguasai berbagai teknik budidaya ikan, termasuk pengetahuan tentang jenis-jenis ikan, teknik pemijahan, pemberian pakan, dan manajemen kualitas air.
- Manajemen Agribisnis: Siswa belajar tentang cara mengelola usaha perikanan, termasuk analisis pasar, perencanaan bisnis, pemasaran produk perikanan, dan manajemen keuangan.
- Pengolahan Hasil Perikanan: Siswa diajarkan teknik-teknik pengolahan hasil perikanan menjadi produk yang bernilai tambah, seperti ikan asap, fillet, dan produk olahan lainnya.
- Penerapan Teknologi: Menggunakan teknologi terbaru dalam budidaya ikan, seperti sistem resirkulasi air, akuaponik, dan pemanfaatan biofloc.
2. Kurikulum
Kurikulum Agribisnis Perikanan di SMK biasanya mencakup beberapa mata pelajaran inti dan pilihan, termasuk:
- Dasar-Dasar Budidaya Perikanan
- Pengolahan Hasil Perikanan
- Manajemen Usaha Perikanan
- Pemasaran Produk Perikanan
- Kewirausahaan
- Ekologi Perairan
- Kualitas dan Pengendalian Hama Penyakit Ikan
3. Kompetensi yang Diajarkan
- Budidaya Perikanan: Meliputi teknik pemijahan, pembesaran ikan, manajemen kolam, dan pengelolaan kualitas air.
- Pengolahan Hasil Perikanan: Pembuatan produk bernilai tambah dari hasil tangkapan atau budidaya ikan.
- Manajemen Agribisnis: Melakukan analisis usaha, perencanaan bisnis, dan pengelolaan keuangan usaha perikanan.
- Pemasaran: Teknik promosi, distribusi, dan penjualan produk perikanan baik di pasar lokal maupun global.
4. Prospek Karier
Lulusan jurusan Agribisnis Perikanan memiliki peluang karier yang luas, seperti:
- Teknisi atau Petugas Budidaya Ikan
- Pengolah Hasil Perikanan
- Pengusaha Perikanan (wirausaha)
- Tenaga Pemasaran Produk Perikanan
- Petugas Penyuluh Perikanan
- Staff di perusahaan perikanan, koperasi, atau lembaga terkait perikanan
5. Fasilitas dan Kegiatan Praktik
SMK yang menawarkan jurusan Agribisnis Perikanan biasanya memiliki fasilitas praktik seperti kolam budidaya, laboratorium pengolahan hasil perikanan, dan perangkat teknologi budidaya. Kegiatan praktik melibatkan budidaya berbagai jenis ikan, teknik pengolahan produk, serta simulasi pengelolaan usaha perikanan.
6. Kegiatan Magang
Siswa juga diwajibkan mengikuti Program Praktik Kerja Industri (Prakerin) atau magang di perusahaan perikanan, lembaga penelitian, atau unit usaha agribisnis perikanan untuk mengaplikasikan pengetahuan yang mereka dapatkan di sekolah.
7. Sertifikasi
Beberapa SMK mungkin menawarkan sertifikasi kompetensi yang diakui secara nasional, yang memberikan nilai tambah bagi lulusan saat mencari pekerjaan.
Jurusan Agribisnis Perikanan ini sangat cocok bagi siswa yang tertarik dengan sektor perikanan dan ingin berkarier atau berwirausaha di bidang tersebut.
